MIRAFLORS

Domaine Lafage
Appellation : IGP Côtes Catalanes
Degré : 12.5%Vol.

Vigneron (s) : Jean-Marc et Eliane LAFAGE à Perpignan (Pyrénées Orientales)

Cépage (s) : 50 % mourvèdre, 30 % grenache gris, 20% grenache noir
Elevage : En cuves

Dégustation : Robe rose pâle, nez légèrement iodé, frais, épicé et minéral. La bouche est vive en attaque, le fruit et les épices sont bien présents en bouche avec une belle rondeur en finale.

Accords mets & vins : A l’apéritif, spaghettis bolognaise, pizza jambon fromage, lasagne, ratatouille, paella, galettes de sarrasin, hamburger maison.

Garde : 1 à 2 ans
Service : 10 à 12°C
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Le Domaine Lafage s’étend sur un peu plus de 200 hectares, landes et pinèdes comprises. En terme de vignobles, ce sont 138 hectares qui sont à vinifier aujourd’hui pour l’ensemble de la propriété. Le Domaine Lafage a élu domicile dans un mas en vieilles pierres sur la route bordée de vignes qui relie Perpignan, l’ancienne capitale des Rois de Majorque, au littoral méditerranéen. Niché autour du terroir maritime de 80 hectares qui accueillait naguère, au Xe siècle, le village médiéval de Villarnau, le clos du Domaine Lafage surplombe les vignes environnantes. Il offre une vue imprenable sur les Albères, une frontière naturelle entre France et Espagne qui plonge dans la Méditerranée.